La nouvelle nomenclature des textures modifiées : des recommandations à l’assiette

  • Durée3 heures
  • La date est passée. Mode replay
  • Prix / pers.60€

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L'utilisation du récit de vie en Ephad ou à domicile60 € / pers.3 heuresdébute le 20/09/2021

Programme

  • Historique
  • Présentation de l'outil
  • Tests pratiques avec des aliments et boissons
  • Matériel de cuisine (en collectivité et à la maison)
  • Aides culinaires
  • Aliments prêts à l’emploi
  • Recettes
  • Enrichissements des plats
  • Illustration au travers de photos
  • Exercices pratiques
  • Situations cliniques
  • Echanges

Formateurs